Il Cuoco Dolce, un ricordo che profuma di bontà

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Il Cuoco Dolce, un ricordo che profuma di bontà

Avvolto dai miei pensieri, il mio sguardo si è fermato per caso sul titolo di un libro nella mia libreria: “Il Cuoco Dolce” di Adriano Mellone. Un titolo semplice, ma capace di aprire cassetti di memoria che credevo chiusi.

Ricordo ancora quando conobbi lo chef Adriano: un uomo già noto e apprezzato per aver ideato il Biscottificio in Pigiama, un laboratorio di dolcezza e speranza nel reparto di Pediatria dell’Ospedale Ca’ Foncello di Treviso. Ogni giorno, insieme a mio figlio, andavamo a trovarlo. Ogni volta ci accoglieva con un sorriso, un biscotto e una piccola sorpresa — spesso una macchinina — in quella sua speciale pasticceria che profumava di affetto più che di zucchero. Riusciva a rendere leggeri anche i giorni più difficili, trasformando un reparto ospedaliero in un luogo dove i sorrisi avevano il sapore della vaniglia e della speranza. Il 5 novembre di quest’anno, purtroppo, il Cuoco Dolce ci ha lasciati. Aveva 82 anni e per oltre vent’anni aveva donato il suo tempo, la sua arte e il suo cuore ai bambini del reparto. La notizia mi ha colpito profondamente.

Riaprendo il suo libro, mi sono soffermato su due frasi che sembrano parlare oltre le pagine: “Spesso mi domando: perché continuo a cucinare?” “I nostri biscotti ci aiutano a riconoscerci e a volerci bene.” Parole semplici, ma cariche di vita. Mi hanno fatto riflettere su quanto la cucina — e più in generale il creare — sia una metafora dell’esistenza: ogni giorno impastiamo sogni, emozioni, errori e speranze, cercando di trovare la giusta dose di dolcezza da offrire a chi amiamo.

Io non sono un cuoco, ma sono un padre. E come lui, cerco ogni giorno di “sfornare” un piccolo gesto, un sorriso o un momento buono per i miei figli. Perché ogni bambino, e in fondo ogni persona, merita sempre un biscotto pieno di felicità.

Buon viaggio, caro Cuoco Dolce. Il tuo profumo di bontà continuerà a vivere nei ricordi di chi ha avuto la fortuna di incontrarti.

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